В 2000 году Ялуторовск стал победителем Всероссийского конкурса «Стратегия развития малых городов», в 2003 году — второго Всероссийского конкурса финансового развития «Золотой рубль» и признан лучшим в Уральском федеральном округе в категории «малый город».

Ялуторовск — один из промышленных центров переработки сельхозпродукции, производимой в южных районах Тюменской области. Экономика города отличается диверсифицированной многоотраслевой структурой, ее основными отраслями и сферами являются пищевая промышленность (85 % от общего объема производимой продукции), стройиндустрия (5 %), переработка древесины и мебельное производство (3,5 %), металлообрабатывающая (3 %), швейная (0,6 %), полиграфическая (0,2 %) промышленность.

 
Самые крупные предприятия: ОАО «Ялуторовскмолоко» (в настоящее время — одно из подразделений компании «Юнимилк»), ОАО «Мясокомбинат „Ялуторовский“», комбинат хлебопродуктов ОАО «Тюменьхлебопродукт», ОАО «Ялуторовскавторемонт» (бывший центр, бывшего крупного производственного объединения, выведенного на лидирующие позиции в отрасли и долгие годы возглавлявшегося ялуторовчанином Отекиным Виктором Павловичем, мемориальная доска памяти которого до настоящего времени украшает центральное здание заводоуправления), Комбинат строительных материалов Ялуторовск, ЗАО «Бетон», ЗАО «Сибпромцентр», Фабрика мебели «Интеди», ООО «Ялуторовский литейный завод», ООО «ИНТЕРЬЕР» (с 2011 года ООО «Партнер Инвест»). Продукция ялуторовских предприятий, высоко котируется на Всероссийских агропромышленных выставках, в автономных округах Тюменской области. Сотрудничество с северными территориями осуществляется в рамках общеобластных программ и на основе прямых соглашений с Нефтеюганском, Пыть-Яхом, Салехардом. А вообще, экономический потенциал Ялуторовска сильно пошатнулся за годы реформ.

 
В 2000 году Ялуторовск стал победителем Всероссийского конкурса «Стратегия развития малых городов», в 2003 году — второго Всероссийского конкурса финансового развития «Золотой рубль» и признан лучшим в Уральском федеральном округе в категории «малый город».