Однако, знаете ли вы, что технология приготовления пищи в Таиланде несколько проще, чем в Китае, а спектр острых приправ уже, нежели в Индии. Разумеется, мастера тайской кухни имеют свои профессиональные тайны и собственный почерк.

Оригинальность блюд тайской кухни заключается в объединении в них ингредиентов, казалось бы, несовместимых друг с другом. Вот почему, попробовав на вкус такой продукт, сразу не определишь, какое из вкусовых ощущений в нем преобладает – сладость или острота, горечь либо кислота. Вместе с тем, как и другие восточные кулинарии, тайская кухня основывается не трех определяющих компонентах - рис, соус чили, кокосовое молоко. Если отвлечься от национальных особенностей, можно подумать, что тайская еда является повторением индийских и китайских блюд. Однако, знаете ли вы, что технология приготовления пищи в Таиланде несколько проще, чем в Китае, а спектр острых приправ уже, нежели в Индии. Разумеется, мастера тайской кухни имеют свои профессиональные тайны и собственный почерк. При этом, сложившиеся кулинарные правила не являются догмой. Творческий подход тайских кулинаров рождает все новые рецепты восточных блюд, постоянно варьируя их составляющие. И все же, их незыблемый принцип - сладкое, острое, горькое, соленое и кислое - воедино. И в этом особенность тайской кухни.